Traiteur à Sherbrooke, Festin Royal vous offre la possibilité de recevoir vos convives sans avoir le tracas de la préparation et du service. Vous avez le choix entre un buffet chaud qui saura réconforter vos invitées ou deux buffets froids qui conviendront parfaitement selon l’ampleur de votre événement.
buffet froid des fêtes
Amuse-bouche
Marinades
Bouquet de crudités et sa trempette
Plateau de fromages et raisins
Salades
Salade du chef
Salade de légumes croquants à l’italienne
Salade de chou crémeuse
Salade de pommes de terre à l’ancienne
Salade de fusilli au basilic et zeste de citron
Salade de couscous méditerranéenne
Salade de betteraves vinaigrette aux graines de pavot
Salade d’épinards à l’orientale
Salade César | extra 0,75 $/pers.
Salade tomates cerises, épinards et bocconcinis balsamique | extra 0,75 $/pers.
Salade de brocoli, fromage cheddar, bacon et canneberges | extra 0,75 $/pers.
Variétés de sandwichs I 3 choix
Pains farcis aux œufs
Pains farcis au poulet
Sandwichs au jambon
Tortillas à la dinde, bruschetta, épinards et mayo au pesto de basilic
Baguette au rôti de bœuf, confit d’oignons et mayonnaise barbecue
Desserts
Sélections du pâtissier
Bûches de Noël
BREUVAGES
Café
PRIX
19,50$ * / personne
Extras
Plateau de fromages fins, raisins et craquelins – 4,00 $* / personne (50gr).
Plateau de viandes froides – 2,50 $* / personne (50gr).
Plateau crevettes cocktail – 2,00 $* / personne (+/- 4 crevettes)
Plateau saumon fumé, câpres, oignons et citrons – 4,00 $* / personne (50gr).
Inclusion : Vaisselle compostable
* Taxes en sus. Groupe de 50 personnes et plus.
buffet chaud des fêtes
Amuse-bouche
Panier de boulangeries
Marinades
Bouquet de crudités
Variétés de salades
Salade du chef
Salade de légumes croquants à l’italienne
Salade de chou crémeuse
Salade de pommes de terre à l’ancienne
Salade de fusilli au basilic et zeste de citron
Salade de couscous méditerranéenne
Salade de betteraves vinaigrette aux graines de pavot
Salade d’épinards à l’orientale
Salade César | extra 0,75 $/pers.
Salade tomates cerises, épinards et bocconcinis balsamique | extra 0,75 $/pers.
Salade de brocoli, fromage cheddar, bacon et canneberges | extra 0,75 $/pers.
PLATS CHAUDS
Suprême de poulet chasseur
Suprême de poulet, sauce brocoli et cheddar
Filet de porc sauce moutarde et estragon
Bœuf bourguignon
Longe de porc sauce pommes et canneberges
Ragoût de boulettes
Rôti de dinde
Tourtière
Ragoût de pattes à l’ancienne (extra 1,50$/personne)
Crevette, beurre crémeux au citron (extra 1,50$/personne)
Rôti de bœuf tranché en salle, sauce aux poivres (extra 3,00 $* / personne)
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre (purée, parisienne au beurre et fines herbes)
Pommes de terre dauphinoise | extra 1,25 $
Légumes de saison et ketchup maison
DESSERTS
Sélections du pâtissier
Bûches de Noël
BREUVAGES
Café
PRIX
33,50$ * / personne
Extras
Plateau de fromage cheddar, raisins et craquelins – 2,25 $* / personne (50gr).
Plateau de fromages fins, raisins et craquelins – 4,00 $* / personne (50gr).
Plateau de viandes froides – 2,50 $* / personne (50gr).
Salade supplémentaire – 1,00 $* / personne.
Plat chaud supplémentaire – 2,50 $* / personne.
Dessert gastronomique – 2,00 $* / personne.
Inclusions : nappes et serviettes de table en tissu, verres à vin en vitre, ustensiles en inox et assiettes de porcelaine ainsi que le personnel de service